藍莓

夏季是藍莓的盛產期,採購新鮮藍莓, 要找堅實, 飽滿, 乾燥的果粒帶有平滑光澤的果皮。 果粒大小無妨, 但顏色很重要。顏色帶紅的果粒還未成熟, 但可以用在烹調。

採買藍莓回家後, 儘速將藍莓放置冰箱冷藏, 不論保持原包裝或改裝到加蓋的碗或保鮮盒。食用前再清洗, 並在10天內食用完。